Передний отруб
Передний свиной отруб - эта передняя часть свиной туши, которая в народе обычно называется «передок».
Передний отруб состоит из корейки, лопатки и передней рульки, которые являются одновременно нежным, сочным и низкокалорийным мясом. Также в эту часть туши входит шейка и грудинка — более жирные части свиньи и конечно же всеми любимые ребрышки.
Средний вес переднего отруба от 25 до 40 кг.
В 100 г. продукта содержится
Белки (в 100 г.)
16
Жиры (в 100 г.)
21.6
Ккал (в 100 г.)
259